Catering til receptioner & fester
Med receptionsmad og canapeer catering fra Copenhagen Catering kan du fokusere på dine gæster, mens vi står for maden. Vores cateringløsning til fester og receptioner gør det enkelt at tilbyde smagfulde småretter og større buffetter til ethvert arrangement, fra receptioner til fester.
Vælg fra nedenstående:
4 retter pr. person kr. 135
5 retter pr. person kr. 145
6 retter pr. person kr. 155
7 retter pr. person kr. 165
8 retter pr. person kr. 175
9 retter pr. person kr. 185
10 retter pr. person kr. 205
Receptionsbuffet
Vores receptionsbuffet indeholder udvalgte retter, der passer til enhver reception, fest eller arrangement. Fra sprøde urtebrød og kyllingspyd til friske desserter sikrer vi, at dine gæster får en gennemført smagsoplevelse. Buffetens sammensætning er designet til at imødekomme forskellige præferencer og behov, hvilket gør det nemt at tilbyde varierede retter til dit arrangement.
- Små stegte urtebrød med tomat, Parmaskinke og parmesan
- Små stegte urtebrød med oliven taparnade og lufttørrede pølse
- 2 slags grøntsagsstave med dip
- Artiskokhjerter med dild creme, laks og citron
- Bagt squash med mango og kylling
- Bagte rødløg med pesto og røget oksefilet
- Langtidsstegte tomater anrettet med urtecrem og røget laks
- Små frikadeller med hvidløgs mayo
- Kyllingspyd med salsa dip
- Årstidens små grøntsagstærter/quiche
- Melon på pind med Serrano skinke og sort sesam
- Oliven og perleløg på pind marineret i pesto
- Små stykker ovnbagt laks på toast med olivenpure
- Urtebagt lyssej på chips
- Vol au vent med diverse rogn (stenbiderrogn/lakserogn)
- Ristet rugbrød med blå kornblomst ost
- Blandede ostestave fra Europa med druer og friske dadler
- Comte ostestave med blomme sirup
- Små brownie på pind
- Ananas og chokolade
- Frisk frugt i lille skål med mynte
- Små kransekager
- Jordbær med vanilje creme
- Små petit four
Klassisk canapeer
Vores klassiske canapeer er små mundfulde, der passer perfekt til receptioner og andre arrangementer. Vælg mellem retter som røget laks med urtecreme, oksefilet med trøffelcreme eller parmaskinke med frisk figen. Disse canapeer er nøje tilberedt for at give dine gæster en god smagsoplevelse uden besvær.
- Røget laks med urtecreme og lakse æg
- Røget tun med asparges i citrus
- Hellefisk med fennikel mayo
- Oksefilet med trøffelcreme og parmesanost
- Parmaskinke, Manchego og frisk figen
- Vitello Tonnato (kalve roastbeef med tunsauce, kapers)
- Orange bagt andebryst med syltet tranebær
- Kalve tartar rørt med Cognac, rødløg og friske krydderurter
- Rørt laksecreme med dildcreme
- Stenbidderrogn/Lakserogn(sæson)
- Tigerreje med nogle varme krydderier
- Parmaskinke med Manchego / frisk figen
VEGETARISK RECEPTION / FINGER FOOD
Vores vegetariske reception tilbyder en varieret løsning, der passer til enhver reception eller fest. Med fokus på sæsonens råvarer skaber vi en menu, der fungerer som et alternativ til klassisk receptionsmad. Vores fingerfood-menu inkluderer forskellige vegetariske retter, der tilfredsstiller dine gæsters behov og sikrer en god oplevelse for alle.
- Artiskokhjerter m/spinat a la creme
- Årstidens grøntsagstærter
- Bagt porre i peberrod og citrus olie
- Stegt urtebrød med tomat, kapers, hvidløg og persille
- Årstidens bagte grønsager i chili humus
- Brune ris og kikærter i marinade af citrus olie og mente
- Bønne salat med dild, ingefær og sort sesam
- Bagt rødbeder i chili og citrus olie
- Urtegratineret fennikel med basilikum og hvidløg
- Nøddebagte carotter gratineret med trøffelcreme
- Langtidsbagte rodfrugter og grillet tomat i oliven olie
- Bulgur, citron, hvidløg, og persille
Ost:
- Ostemad med sky, mørk rom og syltet rødløgs kompot
- Brie med druer, tomatsovs og citron timian
- Gorgonzola med rødløg, dild olie og syltet løg
Det søde:
- Ananas og chokolade
- Gulerodskage med chokolade
- Klassisk orange chokolademousse på sukkerbrød
- Frugt spyd med guldstøv og chokolade
- Stegt fladbrød med dadeldip
- Bagte æbler i kanel og sirup
- Små brownie på pind
- Frisk frugtsalat i mynte
- Jordbær med vanilje creme
- Små petit four
VEGANSK/PLANTE RECEPTION / FINGER FOOD
- Bagt porre i peberrod og citrus olie
- Stegt urtebrød med tomat, kapers, hvidløg og persille
- Årstidens bagte grønsager i chili humus
- Brune ris og kikærter i marinade af citrus olie og mynte
- Bønne salat med dild, ingefær og sort sesam
- Bagt rødbeder i chili og citrus olie
- Urtegratineret fennikel med basilikum og hvidløg
- Nøddebagte carotter gratineret med trøffelcreme
- Langtidsbagte rodfrugter og grillet tomater i oliven olie
- Bulgur, citron, hvidløg, og persille
- Frugt spyd med guldstøv og chokolade
- Stegt fladbrød med dadeldip
- Bagte æbler i kanel og sirup
- Veggi chokoladekage
Lad os stå for receptionsmaden
Vi leverer receptionsmad til både formelle og uformelle arrangementer. Vælg mellem vores catering med canapeer, buffetter og småretter, der passer perfekt til receptioner, fester og andre events. Maden kommer klar til servering, så du kan fokusere på dine gæster. Kontakt os for en reception catering løsning tilpasset dit næste arrangement.
Kontakt os for receptionsmad & catering
Copenhagen Catering i København hjælper dig med receptionscatering til private fester, firmaevents og andre arrangementer. Kontakt os på +45 32 54 01 23 eller udfyld vores kontaktformular for at sammensætte din receptionsmad og canapeer catering.